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São Jorge: La isla de las fajãs

Velas
Lugar Ilha de São Jorge nos Açores
Foto: Rui Vieira
Foto: Rui Vieira

Para no perderse
  • surfear las olas de Fajã da Caldeira de Santo Cristo
  • probar el Queso de São Jorge, las almejas, las clacas, los cangrejos y las lapas

São Jorge es la isla de las escarpas, de los acantilados y de las fajãs, una de las más verdes del archipiélago de las Azores y el lugar perfecto para unas vacaciones en contacto con la naturaleza y el mar.

Esta isla de 54 kilómetros de largo por 6,9 de anchura máxima pertenece al Grupo Central y es uno de los vértices de las llamadas “islas del triángulo”, junto con Faial y Pico, que queda a 18,5 km.

Paisajísticamente salta a la vista el contraste entre la cordillera central, que atraviesa la isla casi a todo lo ancho, y la escarpada y recortada costa, salpicada por las típicas fajãs que se adentran en el mar. Las fajãs son pequeñas planicies que se originaron debido al corrimiento de tierras o de lava. En esta isla hay más de 40, por eso muchas veces se la llama isla de las fajãs. En algunos casos solo se puede acceder a ellas a pie, motivo por el cual los senderos son una de las mejores formas de descubrirlas. Existen caminos adecuados para distintas condiciones físicas y acompañamiento especializado.

De Fajã da Caldeira do Santo Cristo, la más famosa por sus sabrosas almejas, a Fajã dos Cubres, con su cristalina laguna, pasando por Fajã do Ouvidor, con sus piscinas naturales, al pasear por la isla de São Jorge podremos admirar el terreno parcelado para la agricultura de subsistencia, las casas de piedra con ventanas de guillotina de tres hojas, las cascadas y los curiosos cables de acero que sirven para transportar la leña hasta las planicies costeras.


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