アルクーティムには、何世紀にもわたって国境を守ってきた城壁はもうないが、アルガルヴェの山間の町の静かな雰囲気は残っている。グアディアナ川のほとりにあるアルクーティムの町の歴史は、潮の満ち引きが感じられる場所に位置していたことと密接に結びついている。しかし古来より、隣国スペインの町サンルーカル・デル・グアディアナとの国境に位置する戦略的な立地であったため、支援施設や防衛施設を建設する必要があり、いくつかの遺跡は観光名所となっている。

カストロ・マリムからは、一方に塩沼、グアディアナ川、海が、もう一方には地平線まで続く山々が見えます。オープンスペースが好きな人、野鳥や植物の観察に興味がある人、ウォーキングやサイクリング、自然の中で行うアクティビティを楽しむ人たちが挑戦するのは、この風景です。高台にあるカストロ・マリム城は、サン・セバスティアン要塞とサント・アントニオ・ラベリンと戦略的に並んでいます。

ラゴス (Lagos) では、あらゆるものがあなたをビーチとシンプルな生きる喜びに誘っているように見えます。しかし、船乗りや海賊の物語もあるのです。それは、今でも市場に魚を運ぶカラフルなトロール船のなかで保たれている海と、世界中からやって来るヨットが係留するマリーナとの関係の中で生まれたものです。 この海との結びつきは、15世紀と16世紀に最も強くなりました。ラゴスでエンリケ航海王子 (Infante D.

海から獲れたての新鮮な魚介類、これらがアルガルヴェ料理のメイン食材です。これらには、その芳香が太陽により高められた野菜や果物が添えられます。その組み合わせは、忘れられない食事のひとときとなるでしょう。まずは、海の贈り物から始めましょう。シーフード：グリドルかフライパンで焼いたハマグリ、オイスター、ナミノコガイ、ザルガイが美味です。