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Paysage viticole de l'île de Pico, patrimoine de l'humanité (UNESCO)

Vinha da Ilha do Pico
Lieu: Ilha Do Pico nos Açores
Photo: António Sá
Photo: António Sá

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  • prendre une photo des moulins typiques, couronnés d'un dôme rouge.

Et si vous dégustiez un vin qui murit dans la roche basaltique ? Il semble étrange que de telles conditions produisent un délicieux nectar, mais en vérité, à une époque lointaine, ce vin arrivait directement sur la table des tsars de Russie.

La culture de la vigne sur l'île de Pico commença à la fin du XVe siècle, dès le début du peuplement de l'île. Grâce à la terre volcanique, riche en nutriments, au microclimat sec et chaud des coteaux protégés du vent par des murs de pierre brute et foncée et chauffés par les rayons de soleil, les vignes, de cépage verdelho, y acquirent des conditions exceptionnelles de maturation. Plus tard, il fut exporté vers de nombreux pays d'Europe et d'Amérique et atterrit même à la table de la cour russe. Les vignobles, qui laissent leur empreinte sur le paysage de l'île, produisent aussi un vin frais bien fruité, sec et léger, qui accompagne parfaitement un plat de fruits de mer ou de poisson, ainsi que le très aromatique vinho de cheiro, dont la présence est obligatoire sur les tables des jours de fête.

Ces terrains qu'englobe le paysage viticole de l'île de Pico, mélange de roche de lave et de pratiques culturelles ancestrales, ont été inscrits en 2004 au patrimoine de l'humanité par l'UNESCO. Les lieux appelés Lajido da Criação Velha et Lajido de Santa Luzia sont les meilleurs exemples de cet art de tailler la terre en parcelles, reconnu par cette distinction. Ces vignobles plantés dans une terre de lave sont encadrés par des murs de pierres sèches, formant de petits enclos appelés « currais » ou « curraletas », qui les protègent du vent maritime, tout en laissant entrer le soleil nécessaire à leur maturation.



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