www.visitportugal.com

Live Chat

Gastronomie van Madeira

Bolo de caco
Plaats: Madeira
Foto: Turismo da Madeira
Foto: Turismo da Madeira

De eenvoud van de gastronomie van de archipel van Madeira weerspiegelt de ziel van een eenvoudig maar edelmoedig volk.

De gastronomie is hier zowel traditioneel als eigentijds, waarbij verschillende hoogwaardige regionale producten subtiel worden samengebracht. Hierdoor bekomt men een gevarieerd menu dat bestaat uit gastronomische specialiteiten uit de regionale, de internationale en de fijnproeverskeuken.

Midden in de Atlantische Oceaan worden vis en zeevruchten op smakelijke en traditionele wijze bereid, zoals de filets van “espada preto” (een soort zwaardvis) of de tonijnsteaks, geserveerd met gefrituurde maïs. Of octopus en heerlijke zeevruchten, zoals napjesslakken, wulken en vele andere.

Voor wat betreft vlees is de beroemde “espetada de vaca em pau de loureiro” het meest traditionele gerecht. Het laurierhout dat voor deze rundvleesspiezen wordt gebruikt, geeft het gerecht een heel eigen smaak. Heel populair zijn ook de zelfgemaakte couscous, de “sopa de trigo” (tarwesoep) en de “carne de vinha-d’alhos” (varkensvlees gemarineerd in wijn en knoflook).


Ontdek Ontdek
Bekijk meer
Kaart
Herinneren en Delen
Walter Vonk
Genieten van combinatie van wijn en kunst in Portugal
Aneesh Kothari
A dramatic sunset over the beautiful city of Porto as seen from Vila Nova (...)
Evenementen Evenementen
Bekijk meer
Carnaval op Madeira
Carnaval op Madeira
Carnaval begint officieel de vrijdag ervóór en eindigt pas  de dinsdag (...)
Planning Bekijk de geselecteerde inhouden en maak uw Reisplan of Brochure aan
Log in via sociale netwerken
Log in via sociale netwerken

Deze website maakt gebruik van Cookies om de prestaties en gebruikerservaring te verbeteren.
Er worden geen identiteitsgegevens van bezoekers opgeslagen. U kunt deze functie uitzetten bij uw browserinstellingen. Voor meer informatie kunt u de raadplegen Gebruiksvoorwaarden