www.visitportugal.com

19 Déc 2016

Le Portugal remporte de nouvelles étoiles Michelin en 2017

Les étoiles Michelin 2017 pour l’Espagne et le Portugal ont été annoncées au mois de novembre dernier. 

Le Portugal se distingue en cette occasion avec 21 restaurants lauréats (7 de plus par rapport à l’année précédente) et un total de 26 étoiles Michelin. Deux nouveaux restaurants ont conquis deux étoiles : Ricardo Costa pour le restaurant « Yetman », à Vila Nova de Gaia, et Benoit Sinthon pour le restaurant « Gallo d’Oro », à Funchal, sur l’île de Madère. Les trois restaurants qui avaient été précédemment récompensés avec deux étoiles ont maintenu leur classification. Il s’agit de José Avillez, pour le restaurant « Belcanto », à Lisbonne, Hans Neuner pour le restaurant « Ocean » et Dieter Koschina pour le « Vila Joya », dans la région de l’Algarve.

Les lauréats d’une étoile sont les chefs Rui Paula, pour « Casa de Chá da Boa Nova », et Vitor Matos, pour « Antiquum », tous deux situés à Porto, Henrique Sá Pessoa pour « Alma » et Alexandre Silva, pour « Loco », à Lisbonne, Sergi Arola, pour « LAB » à Sintra et Luís Pestana (avec la signature de Joachim Koerper) pour le restaurant « William » à Funchal. Quant à Miguel Laffan, il a réussi à récupérer l’étoile perdue du L’And, dans la région de l’Alentejo.

Les autres restaurants ont maintenu l’étoile qui leur avait été attribuée. Voici la liste complète des étoiles Michelin 2017 pour le Portugal:

 **
- Belcanto (Lisboa), José Avillez
- Ocean (Armação de Pêra), Hans Neuner
- Vila Joya (Albufeira), Dieter Koshina
- Il Gallo d’Oro (Funchal, Madeira) - Benoit Sinthon (Nouveau)
- The Yeatman  (Vila Nova de Gaia), Ricardo Costa (Nouveau)

 * 
- Casa da Calçada (Amarante), Vítor Matos - André Silva
- Eleven (Lisboa), Joachim Koerper
- Feitoria (Lisboa), João Rodrigues
- Fortaleza do Guincho (Cascais), Miguel Vieira
- Henrique Leis (Almancil), Henrique Leis
- Pedro Lemos (Porto), Pedro Lemos
- São Gabriel (Almancil), Leonel Pereira
- Willie’s (Vilamoura), Willie Wurger
- Bon Bon (Carvoeiro) / Rui Silvestre
- Alma (Lisboa),  Henrique Sá Pessoa (Nouveau)
- Antiqvvm (Porto),  Vitor Matos (Nouveau)
- Casa de Chá da Boa Nova (Leça da Palmeira),  Rui Paula (Nouveau)
- LAB (Penha Longa, Sintra), Sergi Arola (Nouveau)
- Loco (Lisboa), Alexandre Silva (Nouveau)
- William ( Funchal, Madeira), Luís Pestana (Nouveau)
- L’And Vineyards (Montemor-o-Novo, Alentejo), Miguel Laffan (classification Michelin récupérée)