19 Dez 2016
Portugal erhält noch weitere Michelin-Sterne im Jahr 2017
Im November wurden die Michelin-Sterne 2017 für Spanien und Portugal verkündet.
Portugal hat dieses Jahr 21 prämierte Restaurants (sieben mehr als vergangenes Jahr) und insgesamt 26 Michelin-Sterne. Zwei neue Restaurants erhielten 2 Sterne: Ricardo Costa im Yetman, in Vila Nova de Gaia, und Benoit Sinthon, im Restaurant Gallo d’Oro, in der Stadt Funchal auf der Insel Madeira. Die drei Restaurants, die im vorigen Jahr mit 2 Sternen ausgezeichnet wurden, behielten ihre Sterne: José Avillez, im Restaurant Belcanto, in Lissabon, Hans Neuner vom Ocean und Dieter Koschina von Vila Joya, in der Region Algarve.
Mit einem Stern wurden folgende Küchenchefs ausgezeichnet: Rui Paula von der Casa de Chá da Boa Nova und Vitor Matos vom Antiquum, beide in Porto, Henrique Sá Pessoa im Alma und Alexandre Silva im Loco, in Lissabon, Sergi Arola im Restaurant LAB in Sintra und Luís Pestana (unter Leitung von Joachim Koerper) im William in Funchal. Andererseits gelang es Miguel Laffan von L’And im Alentejo seinen verlorenen Stern wieder zurückzuerobern.
Die übrigen haben ihre Einstufung mit 1 Stern bestätigt.
Sehen Sie hier die vollständige Liste der Michelin-Sterne 2017 für Portugal Michelin an:
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- Belcanto (Lisboa), José Avillez
- Ocean (Armação de Pêra), Hans Neuner
- Vila Joya (Albufeira), Dieter Koshina
- Il Gallo d’Oro (Funchal, Madeira) - Benoit Sinthon (Neu)
- The Yeatman (Vila Nova de Gaia), Ricardo Costa (Neu)
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- Casa da Calçada (Amarante), Vítor Matos - André Silva
- Eleven (Lisboa), Joachim Koerper
- Feitoria (Lisboa), João Rodrigues
- Fortaleza do Guincho (Cascais), Miguel Vieira
- Henrique Leis (Almancil), Henrique Leis
- Pedro Lemos (Porto), Pedro Lemos
- São Gabriel (Almancil), Leonel Pereira
- Willie’s (Vilamoura), Willie Wurger
- Bon Bon (Carvoeiro) / Rui Silvestre
- Alma (Lisboa), Henrique Sá Pessoa (Neu)
- Antiqvvm (Porto), Vitor Matos (Neu)
- Casa de Chá da Boa Nova (Leça da Palmeira), Rui Paula (Neu)
- LAB (Penha Longa, Sintra), Sergi Arola (Neu)
- Loco (Lisboa), Alexandre Silva (Neu)
- William ( Funchal, Madeira), Luís Pestana (Neu)
- L’And Vineyards (Montemor-o-Novo, Alentejo), Miguel Laffan (eroberte seinen Michelin-Stern zurück)