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La route des vinhos verdes

Região do Soajo
Lieu: Minho
Photo: Turismo de Portugal
Photo: Turismo de Portugal

À ne pas manquer
  • faire une dégustation de vin, visiter les vignobles et la cave des domaines qui le permettent.
  • déguster le vin et en acheter une bouteille au manoir (Solar) de l'Alvarinho, à Melgaço

À l'extrémité nord-ouest du Portugal, la route des vinhos verdes vous emmène dans un paysage lui aussi bien vert, divisé en petites parcelles qui couvrent toute la région du Minho et s’étendent vers le sud jusqu'au Vouga.

Le vinho verde, unique au monde, est une excellente raison pour visiter la région. Son nom viendrait de la couleur prédominante de la région qui le produit ou de l'acidité qui lui est particulière, comme si le raisin avait été cueilli encore vert. Néanmoins, blanc ou rouge, c'est un vin léger qui se boit frais et accompagne bien le poisson et les fruits de mer, abondants sur le littoral. Le blanc, le plus apprécié et le plus connu, est très aromatique et rafraîchissant ; il se boit avec plaisir en apéritif, avec des salades, des petits plats ou lors d'une simple pause pendant une journée de chaleur.

Les vignobles, concentrés surtout sur les rivages des cours d'eau, subissent l'influence de l'Atlantique et, en quête de soleil, les vignes s'entrelacent avec les arbres, grimpent sur des treilles et bordent les champs parsemés d'« espigueiros » typiques (anciens greniers en pierre). Ils se répartissent dans neuf sous-régions (du nord au sud) : Monção et Melgaço ; Lima ; Basto ; Cávado ; Ave ; Amarante ; Baião ; Sousa et Paiva.


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